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Tutti pazzi per l’Atelier Damiano Carrara

C’è un nuovo fenomeno in città. Appena fuori dalle mura di Lucca, l’arte pasticcera dell’Atelier Damiano Carrara sta conquistando il palato di tutti. 

Un motivo in più per prenotare un soggiorno all’Hotel Ilaria, visitare il centro storico e lasciarsi sedurre dai dolci del noto volto televisivo. 

 

Una nuova esperienza di arte pasticcera 
 

Estetica, design e gusto sono i tre elementi che legano ogni prelibatezza dell’Atelier, divenuto ormai famoso in tutta Italia. 

La pasticceria vanta collaborazioni con piccole realtà artigianali, che forniscono prodotti a km 0 e di altissima qualità. 

Al centro della filosofia del fondatore Damiano Carrara c’è la ricerca dell’inclusività alimentare. Tutte le ricette sono prive di glutine e senza lattosio. Tutta la produzione utilizza farine di riso, amido di riso o di mais. 

La linea di dolci prevede torte da forno e torte fresche, praline, dolci monoporzioni, dragees e spalmabili (al gusto nocciola, pistacchio e mandorla). Per gli amanti della cioccolata sono in vendita delle squisite barrette (fondente al 70%, Papua Nuova Guinea Latte 204 e Bianco 211). Completano la ricca proposta le confetture (di fichi e di pesche merendelle e pepe rosa) e le marmellate (al sapore di albicocca, vaniglia, limone e curcuma). La punta di diamante dell’attività è una speciale fragranza, creata dallo stesso Carrara, con estratti di vaniglia e fiori di cannella.  

Il laboratorio a vista incuriosisce i passanti, che sempre più numerosi si fermano ad ammirare lo staff intento a preparare i dolci. 

Da pochi giorni l’Atelier ha inaugurato anche uno spazio all’aperto e un servizio di caffetteria. Non solo: adesso puoi gustare anche il gelato, nuova espressione artistica di Damiano, sempre all’insegna dell’inclusività alimentare. 

 

Ritorno a Lucca nel segno dell’eccellenza 
 

Un sogno diventato realtà per il famoso pasticcere-chef dei due mondi. Dopo aver aperto tre attività in California ed essere diventato un volto di successo di show televisivi firmati Discovery, Carrara ha deciso di ritornare nella sua città d’origine aprendo il suo primo atelier. 

Un ritorno a casa, nel segno dell’amore verso il posto in cui tutto è cominciato e dove Damiano ha ritrovato le sue radici. Un rientro, insomma, all’insegna dell’entusiasmo e della passione. 

Il laboratorio di pasticceria ha da subito conquistato tutti. Pochi giorni dopo l’apertura, avvenuta lo scorso ottobre, già si formavano le prime file per aspettare il proprio turno d’ingresso per assaggiare le bontà dell’Atelier. 

L’appuntamento imperdibile con dolci e prelibatezze è fissato a Lucca, in via Matteo Civitali 559.  
 

Soggiorna all’Hotel Ilaria all’insegna del buon gusto: goditi le colazioni in hotel degli chef stellati e lasciati conquistare dai dolci di Damiano Carrara.  
 

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